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초당 옥수수 먹는 방법 및 삶는 방법 안내

by 팡무침 2021. 8. 19.

안녕하세요. 이번 글에서는 초당 옥수수 먹는 방법 및 초당 옥수수 삶는 방법에 대해 알아보겠습니다.

초당 옥수수 먹는 방법 및 초당 옥수수 삶는 방법에 대해 알아보기 전 초당 옥수수에 대해 간단히 알아보고 넘어가겠습니다.

초당 옥수수 먹는 방법 - 초당 옥수수가 인기 많은 이유

초당 옥수수는 우리가 자주 먹는 찰옥수수랑 비교했을 때 당도가 매우 높은 편입니다. 이름에서도 쓰여있듯이 초당 옥수수인 만큼 옥수수의 당분이 매우 많다는 것을 의미합니다. 또한 초당 옥수수는 일반 옥수수와 비교했을 때 수분이 매우 높으며 식감이 아삭아삭한 것이 특징입니다.

 

 

 

 

 

하지만 찰옥수수의 쫀득쫀득함을 좋아하는 사람들도 있기 때문에 이런 쫀득한 느낌의 옥수루를 좋아하시는 분들께는 초당 옥수수의 서걱서걱거리는 식감을 싫어하는 분들도 있습니다. 초당 옥수수는 식감 때문에 호불호가 상당히 갈리는 편이며 초당 옥수수에 대한 후기들을 찾아보시고 구매하시는 것을 추천드립니다.

초당 옥수수 먹는 방법 - 초당옥수수 칼로리

옥수수로 다이어트를 하고 싶으시다면 찰옥수수가 아닌 초당 옥수수를 드시는 것을 추천드립니다. 옥수수는 탄수화물이 많이 들어있기 때문에 사실 다이어트를 위해서는 옥수수를 드시는 것을 추천드리지는 않습니다. 하지만 옥수수를 너무 좋아하신다면 찰옥수수보다는 초당 옥수수를 추천드립니다. 찰옥수수와 비교했을 때 초당 옥수수는 대략 칼로리가 3/4 정도이기 때문에 굳이 옥수수를 드신다면 초당 옥수수를 드시는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

초당 옥수수 먹는 방법 초당 옥수수가 맛있는 지역

초당 옥수수는 제주에서 새로운 작목으로 인기를 끌고 있습니다. 그 이유는 초당 옥수수가 제주도산이 가장 맛있기 때문입니다. 제주도에서는 이러한 인기를 끌고 있는 초당 옥수수를 제배하기 시작하며 품종을 관리해 유량 품종들을 선발하기도 했다고 합니다.

 

이제 초당 옥수수 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

초당 옥수수 먹는 방법 아삭아삭한 식감?

초당 옥수수를 삶으면 아삭아삭한 식감이 사라진다고 생각하시는 분도 많습니다. 하지만 초당옥수수를 삶는다고 해서 아삭아삭한 식감이 사라지지는 않습니다. 초당 옥수수를 좋아하시는 대부분의 사람들은 그 당도와 식감 때문인데 생으로 먹기 어색해 하시는 분들이 초당 옥수수를 삶아서 드시긴 합니다. 초당 옥수수를 삶아서 먹더라도 아삭아삭한 식감이 사라지지는 않지만 서걱서걱 거리는 느낌으로 변할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

이제 초당옥수수 먹는 방법에 대해 알아보았습니다. 다음으로는 초당옥수수 삶는 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

초당 옥수수 먹는 방법 - 전자레인지

초당 옥수수를 간편하게 드시고 싶으신 분들이라면 전자레인지에 초당 옥수수를 넣으시고 대략 2분이나 3분정도 돌리시면 됩니다. 전자레인지에 3분가까이 돌렸어도 식감이 아삭아삭한 느낌이 들기 때문에 삶아도 식감이 아삭하다는 것을 인지하시는 것이 좋습니다. 전자레인지에 초당 옥수수를 10분을 돌리더라도 식감은 비슷하기 때문에 2분이나 3분정도만 돌리셔도 충분히 삶아서 드시는 것과 비슷한 느낌을 낼 수 있습니다

 

초당 옥수수 먹는 방법 초당 옥수수 삶는 방법

초당 옥수수를 삶으시려면 찜기를 이용하시는 것이 좋습니다. 초당 옥수를 물에 넣고 찌는 방식은 매우 좋지 않습니다. 그 이유는 초당 옥수수가 수분이 많고 당도 함량이 높기 때문에 물에 넣을 경우 단맛이 모두 녹아내리면서 초당 옥수수의 맛이 없어집니다.


따라서 초당 옥수수를 채반에 올리신 뒤 15분가량 증기를 이용하여 쪄주시길 바랍니다. 앞서 말씀드린것과 비슷하게 찜기를 이용하여 찌시더라도 초당 옥수수의 식감은 아삭아삭한 느낌이 나실겁니다. 초당 옥수수는 원래 아삭아삭한 느낌이 나기 때문에 이미 다 쪘다고 보시는 것이 맞습니다.

 

 

 

 

 

초당 옥수수 먹는 방법 - 초당옥수수 보관법

초당 옥수수의 경우 일반 옥수수와 비교하여 탄수화물이 적은 편이지만 오랫동안 보관하신다면 단맛이 빠지면서 그것이 전분으로 바뀌게 됩니다. 또한 초당 옥수수를 수확한 직후부터 수분이 점점 빠지게 되며 딱딱해질 수 있기 때문에 초당 옥수수를 구입하셨다면 빠른게 드시는 것을 추천드립니다.

 

만약 초당 옥수수의 양이 많아서 보관을 하시고 싶으시다면 껍질을 까지 마시고 냉장고에 넣으셔서 냉장 보관을 하시길 바랍니다. 이렇게 하는 이유는 초당 옥수수의 수분이 빠지는 것을 방지하기 위함입니다. 또한 냉장으로 보관하시더라도 3일 내로는 조리하는 것을 추천드립니다.

특히 상온에서는 초당 옥수수 단맛이 급격하게 줄어들기 때문에 유의하실 필요가 있습니다. 오랫동안 보관하시기 바라신다면 초당 옥수수를 조리하시고 바로 냉동으로 보관하시는 편이 좋습니다. 생으로 냉동 보관하는 것 보다 조리하여 냉동 보관하는 것이 초당 옥수수의 단맛이 잘 유지 할 수 있으며 변색을 막아주고 식감도 유지해줍니다.

 

초당 옥수수를 생으로 냉동하여 보관하실 경우 조리하지 않은 초당 옥수수를 냉동에서 꺼내어 긁어서 드신다면 옥수수 샤벳과 비슷한 느낌으로 드실 수 있다는 장점이 있습니다.

 

지금까지 초당옥수수 먹는 방법 및 초당 옥수수 삶는 방법에 대해 알아보았습니다.

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